|
|
Aubergines Met Spaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 grote aubergines
- 500 gekookte spaghetti
- 75 ml bouillon
- 185 gr geroosterde brood kruimels
- 2 eetlepels bloem
- 3 eetlepels boter
- 2 goene pepers, in kleine stukjes gesneden
- 500 gr tomaten
- 185 gr geraspte kaas
- 75 gr yoghurt
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de spaghetti in een beboterde ovenschaal, verdeel
er de tomaten en pepers over in laagjes, besprinkel elke laag met wat peper
en zout en bloem.
Vervolgend bedek met de aubergines, in lange repen
gesneden ( best ook eerst even met wat zout besprinkelen
en dan goed af wassen, zo smaken ze minder bitter)
Doe de bouillon
bij de yoghurt en roer goed voor enkele minuten.
Giet over de groenten en
spaghetti.
Besprinkel met kaas en broodkruimels.
Verdeel wat boter
over de schotel en bak in de oven voor 60-70 minuten, op 180 graden
|
|
|